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어의당한방병원의 맛도 좋고 건강에도 좋은 음식들입니다.

 

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영양만점! 두부찜~~
작성자 관리자 등록일 18-03-22 17:02 조회 46

두부는 우리 몸 최고의 단백질 공급원입니다. 육류,생선,콩,곡류에 있는 단백질은

몸속에서 아미노산으로 분해되어 필요에 따라 다시 단백질로 구성됩니다.

두부 등 콩 식품에 들어있는 사포닌은 암이나 동맥경화증, 심근경색증 등 성인병의 원인이

되는 활성 산소를 없애줍니다.

사포닌은 물이나 기름에 녹는 성질이 있어 혈관에 엉켜 붙은 콜레스테롤, 중성지방을

씻어내서 혈관을 깨끗하게 하고 피를 맑게 하는 작용을 합니다.

두부에 있는 레시틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뇌를 건강하게 만들어주고, 칼슘이

풍부하게 함유되어 있을 뿐 아니라 식물성 에스트로겐이라 불리는 이소플라본은 뼈 손상을

늦추고, 뼈 조직을 새롭게 형성하여 골다공증 예방,갱년기 증상을 완화시켜 줍니다.

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